10月29日，美国东部时间，百胜！中国一家大型餐饮运营公司宣布了2019年第三季度的财务报告。排除汇率影响，第三季度收入同比增长8%，系统销量同比增长8%，实现上市以来系统销量连续第12个季度增长，营业利润同比增长14%。
百胜首席执行官乔伊·瓦特！中国表示:“我们对第三季度的持续强劲表现感到满意，这是由于我们在整个业务领域的强大竞争地位、数字能力和持续创新。自分拆以来，我们已连续第十二个季度实现系统销售增长，凸显了我们业务模式的强大优势，并展示了我们有效适应不断变化的市场环境的能力。”2019年，百胜！中国继续加快开店步伐，第三季度新开231家店，前九个月新开646家店。截至9月底，餐馆总数达到8917家，覆盖1300多个城市。管理层表示，预计2019年将达到800至850家新店的高端目标，这主要是由于其品牌(特别是肯德基(需求面积:240-300平方米，已进入644家购物中心，今年计划开设30家)的良好表现，以及在中国广阔的市场中扩大品牌的许多有利机会。在数字化和外卖业务发展方面，肯德基和必胜客的会员总数在过去一年增加了三分之一以上，达到2.3亿，会员销售额占总销售额的一半。该公司在几个数字关键指标上取得了强劲增长，包括会员数量、会员销售、数字订购、付费会员和外卖销售。特别是，顾客对便利性的追求使得数字订购持续大幅增长。付费会员还是很受欢迎的。本季度付费会员销量突破400万。肯德基付费会员在享受会员权益期间的消费翻了一番多，提升了运营利润。除了继续受到消费者青睐的原有付费会员计划之外，第三季度还推出了一项新的有吸引力的付费会员计划。肯德基和必胜客牛排会员卡的升级咖啡会员卡得到了市场的热烈响应。这些付费会员卡对于培养消费习惯，增强用户粘性是可喜的。快递业务持续增长，占总销售额的20%，覆盖1225个城市，自有渠道的销售增长快于通过第三方平台的销售增长。通过不断优化最近升级的交付系统和重建必胜客自身的交付能力，继续提高效率和绩效。除了面向客户、面向销售的数字化和交付部署，公司还利用技术提高运营效率。比如提高供应链和劳动生产率的实时监控和管理。随着鸡肉价格的不断上涨，吧唧！中国的成本控制能力是首屈一指的。主要通过两方面的努力:一方面，利用供应商的规模效应和长期合作关系，获得远低于市场涨幅的采购价格；另一方面，我们致力于产品创新，通过优化鸡肉产品线和引入新的非鸡肉产品，形成多元化的产品组合。肯德基在第三季度开业，2019年前九个月新开了501家门店，比去年同期增加了近100家。本季度肯德基系统销售额增长10%，同店销售额增长3%。在减少促销的策略下，鸡价上涨带来的成本压力得到有力控制，同时劳动生产率提高，利润率提高。肯德基餐厅本季度利润率达到20.1%。肯德基保持着高频产品创新的步伐，在第三季度推出了中国大陆第一个素食汉堡和深受肉食爱好者喜爱的“肉霸堡”，并在咖啡和茶市场采取了两项措施。k咖啡不仅玩28元月租卡和“口袋咖啡”，还和大福飞跃跨界推出潮爽套餐，彰显潮爽态度。据财报显示，今年前9个月K咖啡销量为9800万杯，超过去年的销量。自第二季度400家甜品站引入茶后，肯德基不断扩大茶系列。到第三季度末，茶叶产品已经进入550个甜点站，茶叶系列已经扩展到14个产品。受食客流量大幅增长的推动，必胜客同店销售额连续第三个季度增长，而自振兴计划启动以来，整体流量连续第四个季度增长。牛排仍然是一个重要的增长类别。牛排销售额同比强劲增长两位数，约占销售额的13%，相当于过去12个月售出的3000多万块牛排。第三季度，必胜客在Super APP上推出了全国范围内对门店点餐功能的测试，管理层对这一高效外卖业务的“巨大增长潜力”表示乐观。进入下半年后，必胜客加快了门店改造，第三季度完成了126家门店的改造。管理层重申，2019年设定的500家餐厅(即近四分之一的现有门店)的装修将于今年完成。未来，必胜客将继续围绕振兴计划的四大支柱，推动客运量增长的长期恢复，其次是销售增长，再次是利润增长。在继续巩固振兴计划取得的积极变化的同时，管理层还警告投资者，他们不应仅关注单个季度的短期业绩，还需要了解在实现长期品牌恢复的过程中可能出现的季度业绩波动。曲在业绩发布会上表示:“我们将继续为肯德基打造强大的商业模式，巩固必胜客的振兴措施，投资小品牌的成长，加强市场的数字生态系统，以满足客户需求，有效管理业务。我们对未来持谨慎乐观态度，因为我们在中国看到了巨大的增长机会，并将专注于利用竞争优势在快速变化的环境中蓬勃发展。”
