作为一个90后，工作了几年，有了一点积蓄，只想开一家美食餐厅，可以坐拥自己喜欢的东西，给家人留点零用钱。开一家小餐饮店有哪些流程？为员工准备饭菜有哪些工作流程？边肖，我查了一些资料，希望大家能知道。
开小餐饮店的流程:先取得营业执照，然后以营业执照中规定的主体为申请人，在北京市市场监督管理局网站注册，填写小餐饮店申请表并打印，根据申请表中显示的需提交材料准备相关材料→在各区局及直属分局受理窗口提交所有必要材料，符合要求的，领取《北京市小规模食品生产经营许可证》。申请小作坊生产加工许可证前，应当首先取得个体工商户营业执照的主体资格，经营范围包括申请许可证的类别，符合当地区政府制定的食品品种目录。申请小作坊生产加工许可证，区市场监督局只要提交的申请材料齐全，符合法定形式和要求，即可颁发小作坊生产加工许可证。新设立的小型杂货铺应当在取得营业执照后，申请领取小型杂货铺备案卡，并向所在地的区市场监督管理部门或者市市场监督管理局直属分局备案。提交的备案材料有:小杂货店备案表；营业场所平面图(包括主要设备设施、布局、主要尺寸和面积)；食品安全承诺。对已取得《食品经营许可证》的小型杂货店，在《食品经营许可证》有效期届满前，仍可在许可范围内从事食品经营活动。如果所涉店铺属于小杂货铺，在《食品许可证》许可范围内有热食品制造、销售项目的，在有效期内仍可从事炸鸡酱肉的制造、销售活动。有效期届满后，应当根据小规模食品生产经营者的定义确定门店的经营业态。如果真的是小杂货店的，就要备案。自备案之日起，不得从事食品生产销售活动。饭前饭后的基本工作流程。饭前准备1。gfd(自检)2。饭前10分钟打开餐厅的灯、空调和背景音乐。(照明和空调根据室内光线和温度灵活调节。) 3.检查地板和台面是否整洁干净，如果有污垢，请及时清洗。4.检查自助餐台区域的餐具是否足够、整洁、干净。？5.所有的饭菜都应该在饭前5分钟准备好。1.定期检查食物是否空置。2.定期检查餐具供应是否充足。3.随时清理餐桌上的污垢和餐具。在用餐结束时完成收尾工作。恢复餐桌。2.做好卫生和清洁工作。3.每班下班前清洗所有桌面餐具，并请及时取回客房内交付的餐具。4.请及时检查用餐时生成的文档及其内容，不要把问题留到下节课。餐前准备有哪些细节:1。上班前检查一下你的gfd。在客人面前，你的形象不属于个人，属于餐厅。2.上班前，想想自己是否准备好了工作工具，前一天剩下的工作是否准备好了。一个小细节可能会影响你的服务质量。3.不管你是不是在自己的工作区域，只是路过，养成捡地上垃圾的习惯，但对大家来说都是可行且方便的。4.客人没到的时候，包间里只会开一套灯，这样灯就能亮了。如果每个房间每天都能节约一度电，那么整个楼层每天至少能节约60度电，这不是一个月一年的小数目。5.开始营业前，仔细检查自己工作区域的餐前准备是否做好，如卫生、餐具、开水、茶水、酱醋缸、牙签杯等。这就像考完试还要重新检查试卷一样。以上是关于准备晚餐的工作流程以及晚餐前的确切细节的详细介绍。虽然很简单，但不是每个人都能做好。因此，对于每个岗位，上岗前必须进行严格的餐饮服务流程培训，合格后才能进行工作。如果对餐饮服务流程不是特别熟悉，可以找有经验的人进行专门培训，相信很有好处。希望以上内容能帮到你。不管你想开什么餐厅，在做之前一定要了解相关知识。大家赚钱都不容易。希望能帮到你。
