该吃饭的时候，拿起手机，打开外卖点菜软件。几分钟后，热食被送到你家门口...这已经成为很多中国人的共同生活场景之一。在改变人们生活方式、创造更多就业机会的同时，只有严格控制质量，外卖行业才能真正在健康发展的道路上稳定而深远。
“95后”和“00后”撑起了“半个国家”。"中国人还叫近2000亿外卖！"最近这个话题在网上瞬间引发网友热议。据研究机构易观国际(Analysys)近日发布的《互联网餐饮外卖行业数字分析》显示，2019年第三季度，中国餐饮外卖市场整体交易规模达到1952.9亿元，同比增长35%。换算下来，中国每天的外卖规模超过20亿。分析报告显示，这是因为订单量持续增加，客户单价略有上升。虽然主品类是晚餐餐饮，但新零售品类的订单量明显增加，增速较快，三线以下城市也成为外卖行业新的增长点。据艾传媒咨询的数据显示，外卖订单的主体是24岁以下的人群，其中24岁以下用户在饿了么平台占65.27%，美团外卖占52.59%。“95后”、“00后”实际上撑起了外卖点菜的半壁江山，成为外卖经济的主力军。事实上，年轻消费者越来越喜欢在外卖平台上消费，这也有助于交易规模的扩大。现在很多外卖平台不仅可以送餐，还可以提供生鲜，买药，送花上门，在便利店分发日用品...这些已经成为平台上可选的服务类别。可以毫不夸张地说，依靠手机和网络，不出门“吃好、喝好、用好”已经成为现实。当然，在肯定销售给生活带来巨大便利的同时，也需要警惕一些年轻人缺乏锻炼、“呆在家里”的一级负面影响。外卖骑手被称为“银河护胃”。今年10月1日的国庆典礼上，一群特别的人物出现在大游行“做国家的主人”的广场上，外卖的骑手让人印象深刻。作为新时代新职业的代表之一，她在普通岗位上做出了不平凡的成绩，入选群众游行方阵，无疑会让外卖哥的心里更有活力！天天走街串巷的外卖哥，被很多网友亲切地称为“银河护胃”。事实上，网上订购的发展确实改变了中国人的生活方式。外卖对社会的贡献有多大？可以看到一组数据。今年5月，美团点评发布首个社会责任报告，显示美团外卖日订单量已超过2500万单。根据中科院网络经济与知识管理研究中心的研究计算，美团外卖每份订单可以为消费者节省48分钟左右，餐厅之间的路程时间和到店后的等待时间可以节省大部分。外卖在帮助商家提高效率的同时，也带动了新的就业岗位。2018年，仅美团外卖就将带动1960万就业机会，其中配送就业机会270万，商户就业机会1600多万，比2017年220多万人次增加50万。据业内分析人士介绍，现在很多生活服务的电商平台在促进就业、优化就业结构、提高劳动力素质等方面承担了比以往更多的社会责任。守护“舌尖上的生命健康”。人们以食品为第一要务，食品以安全为第一要务。外卖行业蓬勃发展的同时，也存在一些不容忽视的安全隐患。一些店铺的食品生产过程是隐蔽的，店主在食品生产过程中对卫生条件不够重视。此前有新闻披露，部分“网名”店铺卫生状况“肮脏、混乱、差”，相关检查指标严重超标。现在流行的“网络名人”店还是这样，让人担心一些不知名外卖店的卫生状况。事实上，早在2017年11月，中国食品药品监督管理局就正式发布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，并提出了“五明确”的具体要求:明确“线上线下一致”的原则，线上销售餐饮食品应与实体店销售的餐饮食品质量安全一致；明确平台和网络接入餐饮服务商的义务；明确送餐人员和送餐流程的要求，确保食品在配送过程中不被污染；明确开展网络餐饮服务食品安全检查；与当地法律和其他法规的明确联系。这些具体要求也为进一步加强网络餐饮业务的安全监管和规范运营管理指明了方向。部分店铺卫生状况被诟病，这是外卖平台前的“必答”。对于平台的“后半”竞争，如何为消费者提供更安全、更有保障的用餐体验，无疑是竞争的焦点。同时，近年来，许多省市也开展专项行动，整顿网上订购，确保外卖食品安全。日前发布的新闻发布会数据显示，自2018年8月起，针对无证经营、超范围经营、配送餐饮保管不当等问题，部署了为期一年的“确保千家万户安全”检察公益诉讼专项监管活动，一年内共下线59956家不合格线上餐饮门店。对于每一个外卖用户来说，只有在餐饮服务的卫生条件得到充分保障和切实监督的情况下，才能构筑起这道安全的“防火墙”，守护“舌尖上的生命健康”。
