鸡鸣寺开始卖奶茶，取名纪明茶。寓意是福。这家非常佛教的茶店推出了许多与佛教相关的奶茶。比如抹茶拿铁叫Tiu喝，梅子汁叫梅溪源，金燕奶盖叫西江雪。一起读就像一首诗！奶茶的包装也很独特，冷暖包装，国画风格，让奶茶由内而外呈现出佛教特色，从而成为真正的佛教奶茶。
茶+“佛教”，“鸡叫茶”给了一个有价值的探索方向。
鸡年年底，南京千年古刹鸡鸣寺开设了全国第一家“佛教”新中式茶店，这两天在茶业引起了不小的轰动。据南京当地媒体报道，这家名为“纪明慈茶”的小店位于寺庙售票处旁边，专营鲜奶茶、鲜果茶和奶罩茶三大系列产品，价格从12元到18元不等。刚开业两天，人气迅速爆发，游客从早到晚排队买茶。在寺院卖茶没有错。在这里，我们只从技术层面讨论新中国茶成为依附于“佛教体系”的可操作性。从2016年“中国新茶元年”开始，各种茶店在全国开花。这种以年轻消费者为重点的新业态，具有个性化、快餐化、大众化的特点，更具扩展性和可复制性。短短两年，行业竞争日趋激烈。虽然个别品牌吸引了风险投资，门店数量达到一定规模，但门店流量不足、竞争优势减弱的缺点凸显出来。虽然雇人排队可以支撑一段时间门面，但不是长久之计:钱烧光了，流量还没做，上市现金遥遥无期。脱胎于传统茶店的新中式茶，进入门槛其实并不高，操作难点在于场景消费、流量入口、情调。场景离不开品牌文化的长期沉淀，星巴克的成功就是一个例子；交通入口最好是商业场所，但在缺乏品牌支撑的前提下，很难吸引客户的注意力，店面租金的高杂费用也不是新手能承受的；用情调打动客户更难。市场上竞争产品太多了。为什么同一个花果茶一定要选自己家？基于以上三点，经过2017年的疯狂扩张，中国新茶已经显现出疲态，不少创业者已经歇业。
