开快餐店的新手可以接受别人的铺面或者开新的；可以自己做饭或者加盟。
1.快餐品种的选择快餐店太多，首先会造成顾客选择麻烦；其次，厨房可能应付不了订单。所以选择了炒饭、炒面、馒头等简单的食物，可以在顾客点菜后几分钟内送达，赢得顾客的青睐，增加顾客的收入。2.快餐店的定位和选址快餐店服务于广大消费者，一般受到工薪阶层、学生和部分流动人口的青睐。因为这些人更注重商品的性价比，所以快餐店应该选择中低档次的定位，随波逐流。它的位置应该选择在工人阶级或学生集中的地区，以及车站等地方，以确保足够的游客。3.快餐店的面积和装修都和普通餐饮店不一样，一般30平米就够经营了。较小的快餐店投资也较少，当生意清淡时，小规模餐馆浪费的面积也较少。快餐店的装修应采用简单的布局，颜色应清新明亮，以减轻顾客的时间压力。4、快餐店经营快餐店，重点是“快”。对于休息时间太短的上班族来说，快餐店的每个员工都应该快速、快速地完成工作，以便于接待不断涌入的顾客。另外，店铺卫生和个人卫生会影响快餐店的整体形象，要多加注意。
