为深入贯彻落实中共中央、国务院《关于完善促进消费机制进一步激发居民消费潜力的若干意见》、国务院办公厅《关于进一步激发文化旅游消费潜力的意见》和《关于加快发展流通促进商业消费的意见》等。推行消费政策，丰富消费供给，出台更多惠民措施，提高消费便利性。中国饭店协会、江西省商务厅、南昌市人民政府将于2019年11月1日~3日携手，今年美食节以“美食、美食、新生活”为主题，将主要活动设置为“美食、美食、绿色竞争、发展论、惠民民生、金鼎奖”六大板块，通过成功举办美食节促进消费活动，推动整个食品行业的质量发展，进而通过食品行业推动消费升级，不断拉动居民消费。
今年密集的促进消费新政策为餐饮产业发展带来新机遇。《国务院办公厅关于进一步激发文化旅游消费潜力的意见》提出，中国应努力改善消费设施，使消费结构更加合理，优化消费环境，并要求出台惠民消费措施。国务院办公厅《关于加快流通发展促进商业消费的意见》提出，要推动流通新模式的发展，形成更多新平台、新业态、新流通模式；深化“分拨服”改革，在确保食品安全的前提下，探索进一步优化食品经营许可条件；将智能化、品牌化便利店纳入城市公共服务基础设施体系建设。该意见还呼吁在夜间活跃商业和市场，开设深夜商业区、24小时便利店和“午夜食品店”街区。这为餐饮的发展指明了新的方向，也拓宽了餐饮的业务空间。新消费政策鼓励便利店发展，明确进一步优化食品经营许可条件，为便利店发展带来机遇餐饮。目前跨境便利店餐饮已经成为零售业的常态。与大型超市相比，便利店受电子商务影响较小，店面面积小，发展模式灵活多样。“餐饮便利店”因其便利性而呈现出良好的发展势头。新的消费政策鼓励了夜间经济的发展，为餐饮产业的发展带来了新的动力。如今，许多城市的夜间经济正在蓬勃发展。虽然在夜间经济的供给中有越来越多的文化、体育、旅游业态，但是餐饮在夜间经济中始终扮演着重要的角色。据统计，在“夜间经济”消费中，食品行业占60%以上。第20届中国美食节的许多活动都以贯彻消费新政精神为核心，以提高消费质量和激发消费潜力为主线，突出新餐饮、质量和夜间经济。
以“美食、美食、新生活”为主题的第20届中国美食节将于2019年11月1日至3日在江西南昌举行，第二届赣菜美食文化节将同时举行。本次活动由中国饭店协会、江西省商务厅、南昌市人民政府联合主办，江西旅游集团、江西文化演艺发展集团、南昌市商务局、南昌市会展局、南昌餐饮(烹饪)行业协会承办。本届美食节的主会场将设在南昌绿地白金Ree酒店，主展厅将设在南昌绿地国际博览中心。餐饮专业主题展将占地3万多平方米。届时将有2万多名专业游客前来，5000多名专业买家前来洽谈，200多家媒体在全网进行宣传报道，100多个区、县、市政府部门及企业代表出席，50多家全球及国内大型食品品牌企业入驻展厅。第20届中国美食节有很多亮点，主要包括五大亮点:一是呈现新中国成立70周年，大力开展消费惠民活动。今年是新中国成立70周年。为了迎接新中国成立70周年，还需要贯彻国务院办公厅《关于进一步激发文化旅游消费潜力的意见》和《关于加快发展流通促进商业消费的意见》中激发国内消费潜力、更好地满足人民消费需求、引入消费惠民措施的精神。为庆祝新中国成立70周年，第20届中国美食节将展示“70年美食馈赠70年惠民”活动，介绍为行业发展做出突出贡献的70家企业、70位个人、70位名菜、70位运筹帷幄的大厨，并将举办一系列庆祝新中国成立70周年餐饮惠民活动。联合省会等重点城市开展线上线下联合推广活动。今年的美食节为人们提供了丰富多彩的互动嘉年华活动。这些活动主要包括:国际美食展，将邀请国际名厨前来美食节现场制作更具特色的菜肴和小吃；举办国际烹饪大师讲堂，现场演示，观众可以现场品尝体验。美食节期间举办的“和谐元年”及非遗食品展销会，将邀请全国各地的名优非遗食品进入展厅，展示“和谐元年”品牌概念店，现场展示洽谈销售，并邀请部分非遗食品技艺传承人现场表演制作，供消费者销售品尝。此外，为纪念新中国成立70周年，第20届中国美食节将设立红色旅游美食展区。届时将邀请井冈山、瑞金、嘉兴、延安、遵义、西柏坡、金寨等红色城市代表，以及革命老区行业协会、品牌酒店餐饮企业现场呈现红色主题名菜、名点、名点小吃、名宴，推介食品，用红色食品讲述红色故事，追忆红色时代的红色记忆，将餐饮行业“不忘主动胸怀，牢记使命”的主题教育落实到具体工作实践中。二、地标食品和地标食材精准扶贫餐饮行业精准扶贫潜力巨大。因为餐饮行业所需的原辅材料大部分来自初级农副产品，餐饮贫困地区企业大规模采购农产品，可以有效增加农民收入，实现精准扶贫。由于餐饮是劳动密集型行业，对工人的技能要求相对较低，可以吸纳大量工作岗位。而且近年来，餐饮企业逐渐增加了就业人数，餐饮企业一线员工工资也有所增加。餐饮企业有很强的通过就业帮助穷人的功能。为了更好地推动餐饮行业开展精准扶贫，第20届中国美食节将在贫困地区设立专门的食品展销和采购订货会，希望餐饮企业在贫困地区，特别是贫困程度较深的“三区三州”采购特色食品和食品，帮助贫困地区增加收入，实现精准扶贫。贫困地区特别是“三区三州”深度贫困地区政府有关部门推荐的贫困地区特色食材、食品、美食，可免费展出。活动组织者还将邀请名厨现场展示他们的产品。中国酒店协会将组织大型酒店和餐饮企业的专业买家进行现场采购和洽谈，并在现场签订正式的采购合同，帮助扶贫。三、满足质量消费需求餐饮行业质量发展快。在绿色消费、品质消费、体验消费的浪潮下，中国消费市场升级的步伐正在加快。餐饮行业作为一种活跃的消费形式，对质量消费和体验消费非常满意，质量发展快速稳定。2018年，全国餐饮收入突破4万亿元，同比增长9.5%，高于同期社会消费品零售总额和商品零售总额的增速。餐饮已经成长为一种活跃的消费形式。目前，餐饮行业整体规模持续扩大，大型企业成为保持快速增长的主力军。2019年上半年，餐饮市场稳步发展。2019年1-7月，全国餐饮营收24937亿元，同比增长9.4%。第20届中国美食节将大力倡导餐饮行业走品质发展之路。本次美食节餐饮-2019中国餐饮食品品质大会的主论坛，以“品质食品，地标第一”为主题，我们将邀请全国餐饮知名品牌企业、餐饮美食街、餐饮便利店、餐饮夜经济、餐饮时令食品等企业，对2019餐饮食品升级和2020 The 2019进行深入研究 包括《2019中国新餐饮研究报告》和《2019中国餐饮百强好案例》，向行业推广质量发展的新模式、新做法、新产品。 第20届中国美食节还将设立优质宴席美食展，邀请知名酒店餐饮品牌企业、华人餐饮名店、婚庆中心等。展示节日宴席菜肴、新技术设备、节日宴席的传承与创新交流等。第四，充分展现大食品行业的发展趋势餐饮。在颠覆传统餐饮的过程中，食物的外延得到了拓展，大食物的概念也逐渐形成。大食包括线上线下，工业化半成品，工业化成品。美食正在成为餐饮行业的一种趋势。除了众所周知的外卖的快速发展，近年来，餐饮企业将其业务扩展到工业食品生产已经成为一种趋势。根据中国饭店协会不久前发布的《2019中国餐饮行业年报》，2018年，餐饮行业晚餐、火锅、快餐、团膳、西餐休闲餐饮、日系材料在几种业态中，食品加工销售占比超过60%的营业额，高达82.21。餐饮企业发展食品加工业务日益明显。2018年，餐饮上市公司年报也显示，餐饮部分上市公司食品制造业务保持平稳增长。例如，Xi安餐馆的食品产量比去年同期增长23.31%，广州餐馆的食品制造比去年同期增长18.59%。第20届中国美食节的主题是“美食、美食、新生活”，旨在将行业转型发展的更新趋势传递给行业，明确行业发展方向。今年的美食节除了突出大食品主题外，还专门设立了大食品和好食材展区，包括地标性食品展、全国食品和节日食品展、优质宴会食品展、国际辣文化美食节、国际米粉美食节、海鲜好食材展、肉类好食材展、工业半成品好食材展等。从整个产业链解读美食概念。5.通过美食餐饮产业促进区域经济发展，作为生活服务业的重要组成部分，对改善民生、带动地方经济发展具有重要作用。无论是在一二线城市、三四线城市甚至一些偏远地区，生活服务业的活跃业态之一餐饮都是重点发展的行业。趋势是一二线城市积极建设国际美食之都，三四线城市积极建设国际美食之乡，部分偏远地区也在大力发展餐饮产业。以特色美食为媒介，以餐饮为主导，围绕美食举办文化节、比赛等各种活动，以美食促进旅游业发展，从而促进经济增长和地方经济发展。中国美食节已成功举办第19届，将举办第20届。从美食节的历史来看，美食节的举办对美食的推广、一些餐饮格式的快速流行以及当地名片的制作都有很大的推动作用。为了充分发挥食品在地方经济中的主导作用，促进第20届中国美食节举办地江西的优质经济发展，传承和促进赣菜的历史文化发展，提升赣菜品牌在全国的知名度、美誉度和影响力，第二届中国赣菜美食节将与第20届中国美食节同时举行。中国赣菜美食节活动精彩纷呈，包括展览、峰会、招商推介会、赣菜珍品、赣坡美食评选活动。其中，中国赣菜美食节展示板块为2019中国赣菜嘉年华，主题为“‘四色’赣坡’天下宴，‘四色’江西’天下宴”。2019中国干菜嘉年华将分为“绿色食品”展区、“红色食品”展区、“学者菜”展区和“发展热土”展馆四个展区。展示区将展示江西独具特色的绿色食材，萍乡炒肉、兴国四星满月、瑞金牛肉汤、宁都三杯鸡等色彩斑斓的“红色美食”，以及文化底蕴深厚的“文人菜品”。中国赣菜美食节展区还将设有“发展热土”展厅，主要阐述赣菜的概况、文化、经济及发展前景。除展区外，第二届中国赣菜美食节还将举办2019中国餐饮新零售大会暨赣菜峰会、2019中国(南昌)夜市经济项目招商推介会、2019中国赣菜珍品与赣坡美食评选等活动。此外，第20届中国美食节还将举办标志性美食展、标志性美食城(县)精品美食展、国际米粉美食节。本次美食节期间首次举办的国际米粉美食节，将邀请江西、广西、广东、湖南、贵州、云南、福建等米粉行业发达地区的著名米粉餐饮品牌、供应链企业、预包装食品企业，以及越南、意大利等部分国外米粉品牌企业，以及著名米粉大厨参加。国际米粉美食节除了展示大米供应链和食品外，还将举办国际米粉名吃名和小吃宴大赛，举办中国国际米粉产业发展大会，筹备成立中国饭店协会米粉专业委员会。中国饭店协会希望借助全国美食活动，地域特色较强的餐饮品类在更大范围内更快发展，带动当地经济，促进消费。
