酸菜鱼迎合了现代健康饮食理念——少脂肪、少油、少盐。秉承这种本源的自然法则，倡导健康生活的新品味。选自浙江千岛湖蛇头，结合厨师的好手艺，尽可能突出食材的味道！鲜鱼记腌鱼，中国美食，秉承健康饮食的理念，公司厨师团队在传统腌鱼的基础上不断整合创新，精益求精！一推出就受到众多美食爱好者的青睐，市场好评如潮！标准化操作，泡菜鱼的调味、腌制等所有步骤都整合到一个简单的包装中，后期的烹饪变得非常简单，几分钟就可以上菜，不会因为长时间的等待而失去顾客。
酸菜鱼不同于无新餐饮的传统。受到80/90后年轻人的广泛追捧。很有创意，很好吃，从味道，视觉，感觉上抓住了食客的心。新的鲜鱼食用方式，创意十足，美味可口，赢得了成千上万美食家的赞誉。腌鱼鲜鱼对中国美食有好处，秉承健康饮食的理念，腌鱼鲜鱼公司厨师团队在传统腌鱼的基础上不断融合创新，精益求精！其品牌产品一推出，就受到众多美食爱好者的青睐和追捧，市场好评如潮。其产品的主要成分是对人体有益的优质生态乌鳢，被食客在店里用来杀活鱼。锅底的辅料是从四川蜀地老坛泡青菜、花椒、自制酸萝卜自行研制的配方中选取的。
咸鱼集腌鱼以川味为主，调味酸菜是自发开发的。酸菜、酸萝卜搭配酸鱼米饭的绝佳套餐，酸鱼有一点点酸脆的味道。其酸汤底料搭配嫩滑营养的黑鱼，一品难忘。酸菜鱼，酸菜番茄鱼，酸菜萝卜鱼，酸菜辣鱼，好吃到停不下来！它不断出现在商业写字楼、商业街、大中型会议餐、团体餐、展览展示团体餐、家庭聚会、班级聚餐、婚宴、聚餐、答谢宴等场合，都预示着腌鱼有着巨大的市场前景。
