就在号称“一亿多主顾”的海底捞发了一份漂亮的年中报告，股价暴涨的时候，百胜！中国，一个西式餐饮连锁巨头，旗下有肯德基、必胜客等品牌，“卖”给了以卖焖锅闻名的黄！就在今晚，百胜中国控股有限公司(NYSE:较大的国内连锁企业餐饮)在一份通知中宣布，已签署最终协议，收购中国休闲连锁企业餐饮黄集团的控股权。
该交易预计于2020年初完成，因为仍需满足相关交易条件并获得监管部门的批准。通知没有具体说明控股权的具体比例和涉及的金额。”随着黄的加入，，吧唧！中国希望在中国风餐饮领域有更强的立足点，提升自己在该领域的专业知识，因为中国风餐饮在中国餐饮市场占有相当大的份额。”公司今天说。此外，公司在报告中指出，此次收购有望与百胜的规模和系统能力产生协同效应！中国黄的产品开发和品牌管理能力。那么，黄被百胜吸引成了一家怎样的中式餐饮连锁公司呢！这次中国？好吃！中方在上述报道中称，黄成立于2004年，总部设在北京，在国内外拥有640多家餐厅。本集团主要以特许经营方式经营，其品牌组合包括红烧锅品牌黄及新推出的中式快餐品牌三分泉。据零食一代的数据显示，黄三酱卤锅于2004年正式上市。据说它的主要特点是把传统的“焖”的烹饪方法运用到现代餐饮，完全靠自己的水分来焖菜，锅里不加水。餐厅更大的特点是倡导“无厨师、无油烟、不重复使用食材”的标准化中餐模式。该公司表示，这种烹饪方法不仅可以“很好地保存食物的营养，还可以保持锅内各种配料的原有风味”。据了解，黄三酱煨锅店已覆盖内地各省、自治区、直辖市，并已进入港台及美国、澳洲、加拿大、马来西亚、泰国、印尼等市场。根据黄的母公司黄田国际于2017年向提交的上市计划书，黄在红烧锅市场的市场份额约为22.3%(按销售额计算)。上市招股说明书还披露，截至2016年12月底，黄田国际年实现利润7288.8万元，同比下降30%以上；收入同比增长72.4%，其中来自许留山的收入达到4.6亿元，占总收入的53.5%。但截至2017年5月底，公司净利润增长1.32倍，达到2669.8万元，收入也同比增长7%，达到3.52亿元。至于黄的另一个品牌“三分泉”，是近几年推出的中式快餐品牌，定位为“线上+线下速食”，兼顾外卖市场。根据官方数据，“三分饱”红烧饭是一种结合了“煮、炖、炖”等烹饪技术的新型快餐类别。在2019中国连锁餐饮峰会上，黄和三点式红烧饭创始人曾表示，今年是三点式红烧饭发力的一年，将全力拓展市场。其实这已经不是第二次了吧唧！中国收购了当地的中式餐饮品牌。根据零食一代看的数据，吧唧！中国是中国较大的餐饮公司，截至2019年6月30日，共有8700多家餐厅。除了肯德基和必胜客，该公司的餐饮品牌还包括中式餐饮品牌小肥羊和东方白，咖啡连锁店品牌COFF二世&乔伊，以及提供墨西哥风味食物的连锁餐厅塔可钟。之前，2012年2月，YUM！Brands以近46亿港元现金收购了在香港上市的特色火锅连锁餐饮品牌小肥羊，持股比例为93.2%。一年后，该公司再次出价现金购买小肥羊的剩余股份。“嫁入豪门”后，小绵羊也经历了磨炼。数据显示，YUM！品牌中国事业部董事长苏在接受采访时表示，小肥羊正式收购后，公司集中解决了三大问题:小肥羊体系松散、管理不规范、持续扩张瓶颈。但由于小肥羊加盟门店占比比较高，加盟业务自由度大，整合工作量很大，耗时较长。据公开信息，截至2011年6月30日，小肥羊在中国共有469家门店(注:含直销和加盟)。百胜2019年半年度报告更新！中国显示，在小肥羊、东方小白、塔可钟、COFFii & JOY有320家店铺。然而，这个火锅连锁店似乎在扩张。小吃戴介绍了一下。百胜餐饮集团首席执行官曲！中国在今年2月透露，小肥羊在2018年新开了78家餐厅，并计划在mainland China和海外市场进一步扩张。
