不加盟自己做寿司店也可以。但是也有一些缺点，比如经验不足，管理能力可能欠缺。而且没有加盟，创业者需要在投资上花很多钱。这对自己创业的人是非常不利的。
在经济高速发展的今天，人们的生活速度也在加快，餐饮很受人们的欢迎。因为方便，可以节省时间。寿司就是这样的美味，所以很受现代人的欢迎，尤其是白领。因为寿司不仅快捷方便好吃，而且营养丰富。所以寿司是一个很好的创业项目。但对于想开寿司店的人来说，面临着是选择加盟还是自己开店的艰难选择。最后自己动手，慢慢摸索，节省前期费用。还是坚定的选择加盟，节省时间，快速专业的做？不加盟你能自己做寿司店吗？让边肖分享两者的优缺点。一、自己做寿司店的注意事项。如果选择自己探索，如果不加盟，就要考虑这些问题:你有没有制作一个大家都赞的寿司的熟练技术？这是一个关键问题。如果没有做好充分准备，自己开寿司店的风险太大。另外，如果不加盟，还要考虑寿司店的位置，店面的装修布局，寿司工艺的学习，员工的技术培训和管理。更重要的是，如果你不加盟自己建寿司店，你就要花钱学习制作技术，买原材料等等。这些问题都需要创业者自己解决，创业初期的资金投入比较大。了解了这些知识，你觉得开寿司店加盟有必要吗？相信大家看了之后都会有自己的判断。2.不加盟自己做寿司店的好处。加盟自己开店挺好的。做自己的老板，自由流动，有自由资金。如果你足够确定，可以选择自己开店，可以节省加盟的成本。你只需要为自己的技能买单。虽然在开店初期可能不盈利，但你会发现自己的成本很快就会回来，后期坚持下来就会有自己的利润和收入。相比加盟，另一个优势是创业者可以自己玩，可以独立经营，不受品牌概念的限制。三.加盟如果你没有寿司店的优势，想开寿司店就选择加盟。因为只需要一加盟的费用，但是可以省去很多不必要的麻烦。钱是投资，省你时间，在很短的时间内成为这个行业的专家！加盟，可以得到专业产品R&D团队的支持，不断为创业者更新产品，有高效的营销团队为你的店铺运营出谋划策。另外，免费的技术培训和装修设计让你的店铺形象脱颖而出，后续员工的培训就更不用说了。
