国家统计局8月14日发布的更新数据显示，2019年7月，全国餐饮收入3658亿元，同比增长9.4%；规模以上单位收入777亿元，同比增长7.3%。2019年1-7月，全国餐饮营收24937亿元，同比增长9.4%；规模以上单位收入5238亿元，同比增长7.2%。据中国烹饪协会介绍，餐饮市场总体稳定。7月份，全国餐饮收入增速与去年同期持平，上餐饮收入增速较去年同期增长1.3个百分点，呈现良好发展态势。消费者对品牌企业的认知度不断加深。餐饮整个消费市场的发展速度(7.6%)是1.8个百分点。1-7月，全国餐饮收入增速比去年同期下降0.4个百分点，上餐饮收入增速比去年同期上升0.2个百分点。餐饮整个消费市场的发展速度(8.3%)是1.1个百分点。据中国烹饪协会分析，7月餐饮市场继续在合理区间运行，延续整体稳定发展态势，夜间经济对餐饮经济发展的推动作用正在释放。目前外部环境严峻复杂，国内经济下行压力加大。下半年，餐饮行业需要继续坚持以供方结构改革为主线，坚持新的发展理念，推进优质发展，推动餐饮行业质量提升，为中华人民共和国成立70周年献礼。
图2018年以来每月全国餐饮市场发展
资料来源:根据国家统计局数据编制。？中国烹饪协会
