8月8日，美使团评中餐饮报告郑州站解读会暨公众评必吃名单颁奖仪式在郑州举行。
餐饮报告郑州餐饮与一线城市消费趋同美国使团评论《中国餐饮报告》指出，郑州餐饮消费正与北上广等一线城市趋同，烤鸭、烤鱼、牛排成为饮食类型前三大类。同时郑州餐饮更年轻，本土品牌也在崛起:90、95、00后互联网原住民整体比例高达68.3%，而本土餐饮品牌大规模运营的趋势越来越明显。2018年，烤鸭、烤鱼、牛排位列郑州热搜餐饮十大类前三名。胡麻辣汤、回面等河南地方特色餐饮排名第六和第七，显示出浓郁的地方味道活力。值得一提的是，郑州餐饮品牌占据了前十热搜的半壁江山。此外，餐饮消费也呈上升趋势，网上消费订单大幅增加。必吃榜奖励榜上21家餐厅，豫菜占40%。必吃清单是重量级的美食指南，没有专家评委和商家，数据全部来自消费者。今年是公众评论发布“必吃名单”的第三年。郑州有5万多家餐厅参与评选，入围餐厅只有21家。竞争非常激烈。必吃名单包括“2019河南必吃菜”和“2019郑州必吃餐厅”。其中，黄河鲤鱼、回面、热汤、道口烧鸡等11种河南名菜入选“2019河南必吃菜系”，阿吾黄河鲤鱼、杰家豫菜、阿庄土生土长的豫菜、何珍珠小锅饭等21家餐厅入围“2019郑州必吃菜系”，值得注意的是，豫菜在郑州“必吃菜系”餐厅中位列大类(占40%)。
