吉品源寿司起源于中国，专注于海藻、大米和蔬菜等纯绿色健康食品。吉品源寿司坚持国风寿司。吉品源寿司的创始人在韩国留学，2011年回国做产品研发，长期酿造和制作。自2014年10月在青岛开发区设立重点店以来，不到半年时间，吉品源寿司已扩展至24家开店、1家市级总代理店、4家签约店，成立了青岛吉品源寿司餐饮管理有限公司。
吉品源寿司口感得到消费者的极大认可，基本95%的顾客都是回头客。在青岛开发区颇有名气，很受消费者欢迎。季平远寿司很受学生、白领、情侣的欢迎。吉品源寿司既可以作为晚餐，也可以作为小吃。不管有没有吃过，寿司都是可以被人们接受的，也就是可以抢占晚餐市场，分享零食市场。吉品源寿司原汁原味，每一块都做好卖了，每一口都满意。
吉品源寿司日本料理讲究色、香、味、器的和谐统一。吉品源寿司日本料理不仅重视味道，更重视视觉享受。吃日本料理就是吃文化，吃意境。吉品源寿司日本料理主要经营日本寿司、刺身、日本料理、铁板烧、牛排，在传统日式店吸引年轻人。与日本文化密切相关，贴近日本习俗，突出时尚、复古、典雅、品味。吉品源寿司日本料理位置灵活，可以在年轻人聚集的地方，商场、大学、高端写字楼、娱乐场所附近开业，面积约50-80平方米。纪品元寿司日本料理的目标消费者平均年龄在16-35岁，平均消费50元-100元，价格贴近大众，营养健康。吉品源寿司的成功理念是:健康良心食品和乐活的时尚发展理念。吉品源寿司以其独特的味道、高知名度和高回报率迅速占领了江浙沪的外卖寿司市场。“以简为简，以自然为时尚”的简约、健康、时尚的饮食理念吉品源寿司，触动了各地美食家的挑剔舌头。吉品源寿司也给整天为食物减肥的人带来了好处。
吉品源寿司为顾客提供健康、美味、快捷的绿色食品，而不是脂肪含量高的油腻快餐，深受消费者欢迎，深受男女老少喜爱。
