2017年12月15日，重庆最火爆的火锅品牌重庆老火锅四川彭小燕广安店17位顾客迎来开业。生意红火，每天营业额都在2万元以上！那么，关于她，什么样的创业故事？让我们关注它！
“开柜台开重庆火锅店，她要为梦想而工作”
彭小燕是四川人。我和我丈夫在当地的一家露天商店工作了10年。近几年，门柜生意不太好，所以我改行做了更好的餐饮生意。
彭晓燕之所以选择餐饮业创业，是因为她每天要吃三餐，从小就有餐饮业创业的梦想。只是没有合适的方案，没有付诸实施。
调查市场后，她发现重庆火锅加盟经营项目不错，年轻人喜欢吃，而且味道越来越辣。”年轻人消费能力强，重庆火锅全国闻名，利润丰厚，“于是，她决定转行到重庆老火锅加盟店。
“第一家餐厅的日收入超过2万元”
。经精通餐饮的朋友推荐，并通过网上查询比对，2017年9月5日，他和嫂子来到重庆老火锅国家加盟总部。据彭晓燕介绍，“专业”是她对总部的第一印象。100多人穿着统一的一、办公环境，时尚、舒适、干净。
随后，在加盟经理的带领下，参观了人才培养基地、产品研发基地、物流配送基地、基质生产基地、种植基地、集团商学院等17个总部产业链。在彭小燕的认知中，这一个和另一个一样，花了几十万加盟。随后，在3个小时的加盟洽谈中，我们了解到，原来17个重庆老火锅加盟的费用从6.8W到8.8W不等，之后，彭小燕确认了17个重庆老火锅加盟的想法，并于当天签订了6.8W元的品牌合作协议。
2017年9月7日，彭小燕和嫂子一起回到广安，重庆老火锅总部承诺的17人市场支持团队很快就到了，帮助选择门店位置，量身定做装修设计方案，前期准备了一系列门店。经过两个多月的装修，17日重庆老火锅开始试运行，日营业额更是超过2万元！12月15日正式开业后，17日重庆老火锅加盟总部免费为彭小燕提供了干锅小龙虾技术和饮料技术。在多元化产品的祝福下，一个多月来营业额一直居高不下，一度高达25000+，业务逐渐趋于稳定。
“估计我会在2019年初开始筹建二店和重庆特色干锅店”
。未来还有很长的路要走。我要一步步把火锅店的生意做大做强！同时，我还学习了干锅技术。今年8月，该店又恢复了原有业务。预计2019年初，我将开始筹建第二家店和重庆特色干锅店。”彭晓燕说。
