作为一个“美食之城”，重庆有许多人贪吃各种美味佳肴。比如火锅、干锅、湖菜、重庆面等等。当然，来到重庆，首先要品尝的就是麻辣诱人的火锅。毕竟，重庆是举世闻名的“火锅城”。你不能错过享受重庆原汁原味的机会。吃地道的重庆火锅。凤梅推荐重庆本地人吃重庆巴掌门老火锅。味道好极了！
吃火锅的时候，也要注意仪式感。你可以拍照打卡。当你来到位于渝中区观音岩的重庆巴掌门老火锅，走进店内，首先看到的就是这尊铁轨人雕像。你应该知道，重庆火锅起源于重庆码头，而追踪者正是这种美味的发现者。所以在巴掌门老火锅里吃火锅，拍照打卡是很有仪式性的。
顺便说一下，冯梅悄悄提醒大家，在吃巴掌门老火锅火锅的时候不要挑战重庆火锅的底线，因为这种老火锅是手工做的底料，而且味道鲜香。味道辛辣醇厚，回味悠长。好吃得可以爆了。
在重庆，巴掌门老火锅火锅不能像串菜、麻辣火锅、毛菜那样把菜倒进锅里，煮熟了就吃。火锅强调火锅，如生牛肚和鸭肠。吃了15秒钟的火锅，你就能享受到美味的食物。如果是一锅煮的，你还能尝到美味吗？所以，烫伤为王。例如，这种嫩牛肉色泽红润。经过人工粉碎和酸洗后，将其捡起来，在锅中漂洗约1分钟。这嫩牛肉太好吃了，它想把舌头吞下去。
做一个爱鱼的人很高兴。巴掌门的鱼很好吃。凤梅吃了这么大的火锅，她在这里只吃这么大的。煮了大约8-10分钟后，鱼就快熟了。嫩嫩爽口，但闻起来不腥味。她吃了这么大的一个真是太满意了！
酥肉是冯梅的必备小吃。酥肉不仅好吃，而且做火锅也好吃。除了火锅的味道，小吃也是判断火锅店是否美味的重要因素。你不妨尝尝新鲜巴掌门老火锅，比较一下。作为土生土长的重庆老火锅，重庆巴掌门老火锅的味道难言。如果你不相信，那么你会被老火锅迷住。别怪凤梅没告诉你。
