随着突如其来的寒冷天气，人们开始感到不安。身边很多胖朋友开始在重庆寻找正宗的老火锅。小编自然不想落后。他在重庆找到了一家名副其实的老火锅店，重庆山城的老火锅，开了20多年，但每天都能开到午夜，
锅底
重庆火锅汤底的精髓在于黄油。黄油在煎炸过程中能释放出美妙的香味。胡椒经过多次流程后又香又醇。香味浓郁，红油清澈。煮沸后，黄油罐尝起来超级丰富。香气立刻蔓延开来，你不想等待超过一秒钟！
特色菜
特色嫩牛肉
精选优质牛肉，再巧妙运用调味料锁定肉味，还原牛肉最地道的醇香嫩滑。将嫩牛肉蘸上麻油盘，肉的表面立刻涂上闪亮的油，鲜美多汁，嫩嫩可口。
鲜椒排骨
花椒、青小米、红小米排骨，腌制3小时。烹饪之后，它非常漂亮。这肉又嫩又烂。连骨头都可以煮，排骨也很好吃，没有腥味，只有令人垂涎欲滴的香气！山城麻辣牛肉的记忆真是名副其实。肉很紧，而且腌制过程中使用的材料也很细致，辣在骨头里不在皮里。虽然表面花椒不多，但厚厚的肉片却充满了辛辣的味道，而辛辣的小编有着直接的享受，眼泪都流出来了。
鲜红的鸭血
鲜红艳丽的鸭血当天从屠宰场运来。虽然颜色很红，但绝对没有添加色素或防腐剂。这绝对是新鲜的鸭血。它很硬，但煮熟后不会碎。新鲜但不腥味。它能补充血液和铁，非常新鲜。每一块都有手掌的一半大。火锅很热。它一点也不老，也不耐嚼。烹调后，它尝起来又脆又嫩。
手工鲜虾
手工鲜虾饱满光滑。味道很浓。是鲜虾做的，味道很新鲜，一点腥味都没有。嘴里全是多汁的虾，味道超好！
调料
自助调料台上有十多种不同的调料，您可以根据自己的口味来搭配，您想要什么样的调料？它能让你满意。
环境
一走进古色古香的木门，美丽的画作就迎面而来。红灯笼高挂，精美的壁画丰富朴素，文化情怀浓郁典雅，大厅砖檐的柜台别具一格，充满温馨。当然，环境是一个额外的项目。要征服一群食客的舌头，还是要靠味道！
