《沸腾河湖》是重庆金通海餐饮文化管理有限公司的又一力作，《沸腾河湖麻辣烫》促进传统与现代饮食文化的融合与创新，以便捷、透明、自助的方式提供卫生、绿色、廉价的餐饮连锁店。水煮江湖麻辣烫依靠现代科技和科学管理。
将传统饮食文化与现代快餐相结合，让顾客在优美的环境和轻松的氛围中体验到舌尖上的快感，体验到独特的水煮江湖饮食文化带来的新的美食乐趣；从相识到相伴，享受美食带来的愉悦。煮江湖麻辣烫以传统的毛菜为底蕴，在原有的基础上精心研制出独特的秘方，具有融合南北而不失典雅清新的特点。
在煮江湖麻辣汤的制作过程中，首先使用中药和各种调料来制作鲜浓的汤。然后把新鲜食材放在竹篮里放入热汤里烫一下，再把香辣可口的调料放入碗中，提起竹篮把烫过的食物倒入碗中，顺便舀一勺叫毛菜的汤，然后撒一些香菜、葱花、川菜专用豆豉。《煮江湖麻辣烫》借鉴成都毛菜的制作方法，揉捏重庆派的麻辣味，结合秘制汤汁，打造出最受喜爱的快餐火锅。《水煮江湖麻辣烫》以顾客至上、质量为生命、服务为中心、利润为宗旨。我们努力为顾客创造时尚而有品味的用餐体验。煮江湖麻辣烫为顾客提供健康营养的食品。水煮江湖麻辣烫产品丰富，口感好，深受消费者青睐。煮江湖麻辣烫选择多，菜多肉多，自助，点菜麻烦；价格基于两个理论，想拿多少拿多少，勤勤恳恳存新时尚；舒舒服服地拿着号码看了一会儿，工作人员不用排队就能把食物送到位。酒水永远免费，米饭随意添加，省钱省家。水煮江湖项目定位准确。目前国家提倡节俭消费，反对铺张浪费，对传统晚餐影响很大。煮江湖的定位是一种新的特色简餐，符合中国目前的国情和餐饮行业的大趋势。煮江湖麻辣烫严格控制项目开发、原料选择、物流配送、生产工艺等各个环节。它致力于以负责任的态度创造绿色餐饮，为周围的每一个人创造健康绿色餐饮的环境。《水煮江湖麻辣烫》十几年丰富的实际管理经验，为每一位加盟业主制定了完美成功的经营策略。开店前指导加盟业主以严谨专业的态度选择店面，形成完整系统的店铺形象设计规范，指导整个施工过程，确保新店顺利开业。店铺开业后，总部相关人员会不定期到加盟店进行监督指导。更多高级运营主管提供一对一管理指导，全面提升网点管理运营水平。煮江湖麻辣烫选择多，菜多肉多，自助，点菜麻烦；价格基于两个理论，想拿多少拿多少，勤勤恳恳存新时尚；舒舒服服地拿着号码看了一会儿，工作人员不用排队就能把食物送到位。酒水永远免费，米饭随意添加，省钱省家。单身的人享受偷东西的快感，而AA组更划算。它是上班族的天堂，是购物者的能量站，也是家庭聚餐的好地方。
