红旗顺餐厅总部不断创新，优化产品结构，从新店评估、店铺装修、技术培训、营销策划、开业支持等方面协助加盟店铺开店。，并提供后续的营销支持，让民间餐饮连锁中的加盟门店继续蓬勃经营。要说哪家中式快餐连锁比较好，宏其顺餐厅当之无愧。
“鸿启顺”生于1935年，河北大厂被淹，左宏林、左宏发两个回民逃到天津下瓦坊谋生，遇到了从宝坻来天津赶牛的李占奇。三个人合伙租了一个土坯，在卷首卖牛羊肉和杂碎。后来又加了羊肉饺子，火，配菜，炖牛肉羊肉。店铺小，生意兴隆，总要有店名吧。三人商议后，以左兄弟之名用“洪”字，以李占岐之名用“齐”字。再加上“顺”字，形成了餐厅“齐宏顺”，意为“叶弘起步，万事如意”。此后，随着生意的兴隆，“齐宏顺”被称为“日”。在解放前的十多年里，洪水和战争使齐宏顺了三次风风雨雨。解放后，1956年，公私合作关系在卷首扩大。文革时叫“时风酒家”，后来改名为“下瓦房会酒家”。企业总是处于亏损状态。1980年孙汝权上台后，修复了“鸿启顺”牌匾，使鸿启顺走上了快速发展的道路。
1986年，经理孙如泉在全市餐饮行业负责人中率先实施集体租赁经营。55名员工每人集资400元，置换国有资产2.2万元。同年，他租房子建分店。1994年，建成3000平米的红旗顺餐厅；1997年，帝国饭店被收购，更名为“鸿启顺”；1999年，4800平方米的河东红旗顺餐厅建成；2001年4月，和平红旗顺餐厅合资开业，企业自营面积达9000平方米。1995年，红旗顺被市政府批准为公司制改革103个试点单位之一。1996年，鸿启顺餐饮有限公司成立。1999年，调整企业所有制结构，增加集体股，使职工持股比例达到45%，集体股33%，国有股22%，走上了现代企业规范化管理的道路。自1993年以来，品牌战略得到大力实施，先后建立了18家加盟连锁店。2000年，他们走出金门，在云南和河北省设立连锁店。2001年认真整改，部分不符合“鸿启顺”管理标准的连锁店退市。“鸿启顺”的成功和发展取决于人才发展战略和品牌发展战略。首先，引进和培养人才。留住人才。技术人员占员工的85%，多次在国内外烹饪技术比赛中获得金奖和银奖。1994年，李小森等5人参加沈阳首届全国清真烹饪大赛，获7金1银。1996年在上海举行的第二届中国烹饪世界大赛中，李云祥的“群龙脱宝”和“蝴蝶花双仙”三个菜品获得银牌。1999年第四届全国烹饪技术大赛，“鸿启顺”获得团体金牌和个人金牌6枚。其次，利用名店，大力发展新的经济增长点。大力发展连锁店，建立红旗顺食品基地。并与辽宁北票联合开发“鸿启顺”杏仁奶，与天津河西盛远公司联合开发“鸿启顺”豆制品系列:以清镇菜系为龙头，开发挖掘传统清镇菜系和创新菜系。有1000多种传统菜肴、特色菜肴、系列菜肴和时令菜肴。其代表菜品有:顶汤吞菜、烂羊、红烧牛肉、红烧牛舌尾、烤海羊、全羊汤等。“富强”是建立在“团结、创业、求实”的基础上的。“高效”的企业精神和“面向大众、薄利多销、优质服务、以诚取信”的经营服务宗旨，使企业实现了快速发展，年营业收入超过1亿元，净资产从2.2万元增加到4000万元，增长1818倍。
