武汉通经堂企业管理有限公司追求“传承巴渝文化，打造百年火锅店”。名师传承火锅文化精髓，精心炮制出市场上难以复制的独特原料配方，口味正宗纯正，味道鲜美醇厚。以现代化的管理和人性化的服务，真正体现引领时尚、引以为豪的消费感受。武汉通经堂企业管理有限公司本着加盟克隆一个、成就一个、广交天下朋友的理念，以天道酬勤，以人性酬善，以业务酬信，以业务酬精，真诚期待与有志之士携手共进。
元老模川川香火锅采用秘制锅底，将新鲜食材完全浸润到汤中，将所有的精华融入到食材中，让食材如同新生一般，在舌尖展现出独特的风味。元老墨川火锅的美味源于精心的烹饪，精心挑选的食材，以及自己的秘方药膳配方，使得汤和食材完美结合。香气弥漫全口，汤汁醇厚，久久不能散去。
元老墨川火锅以辣红汤、营养骨汤、鲜清汤、海鲜汤为特色。底汤是用鸡骨头和猪骨头做的。同时加入草果、丁香、砂仁、肉桂等20多种中草药，将各种成分进行调配，打造出独特的口感。元老墨川火锅推出的珍珠馄饨，尊重保健食疗理论，力求将天然营养的馄饨带给食客。它的主要特点来自于珍珠馄饨皮，它是用精选的上等猪腰做成的，经过艰苦的劳动手工制作而成。珍珠馄饨充满活力，口感滑嫩爽口。巴蜀风味锅底所用的红油各有特色。因为红油的重量比汤轻，所以红油总是浮在汤底表面。只需要加热一会儿，汤底就煮好了。可以直观的看到红油滚过汤底发出“汩汩”的声音。辛辣清新的香味通过红色油泡的爆裂不断跑进鼻腔。袁老模的那串火锅不停地敲打着他的嗅觉神经。元老莫川香火锅让加盟商家的每一分钱都花在了刀刃上，简化了设备、装修等费用，从绿色、健康、物美价廉的方向选择食材，轻松实现更大的利润。元老墨川火锅依靠标准化的操作流程和智能操作设备，确保所有产品都能在一分钟内快速完成，而不影响客户的点餐和用餐。
