武汉长江崔辉餐饮发展管理有限公司是武汉本地早餐连锁品牌，是集早餐连锁、R&D及生产餐饮培训为一体的餐饮连锁企业。公司采用连锁经营、科学管理、标准化生产，主要经营武汉传统名小吃热干面。员工800多人，总资产1000万元。
武汉长江崔辉餐饮发展管理有限公司位于九省通衢的武汉，交通便利，餐饮四通八达。公司主要致力于推动武汉本地特色小吃热干面的发展，致力于传播武汉特色餐饮项目——蔡韩文热干面。
武汉长江餐饮发展管理有限公司旨在寻找武汉热干面餐饮，联合蔡的技艺传承人，保留老味道；探索技能传承和未来发展趋势。武汉热干面承载历史，传承文化。它的振兴和发展肩负着传承优良传统、传承工匠精神、增强文化自信、完成历史与时代的交流、增强中华文化的亲和力、感染力、吸引力和竞争力的伟大使命。蔡韩文热干面是由武汉热干面发明者的长子蔡韩文创立的正宗热干面品牌。品牌始终坚持“材料正品，做工精细”的经营理念。蔡热干面主要经营热干面、米酒、煎饺、汤圆、豆皮等武汉经典小吃。目的是传承正宗地道的热干面文化，发扬父亲热干面的理念。蔡热干面诚邀有志之士加盟，共创更正宗的武汉热干面文化。让我们一起努力，把武汉热干面传遍全国。蔡热干面以“市场美味生活”的品牌愿景，自问世以来，在三镇食客中广受欢迎。来自世界各地的人加盟络绎不绝，新西兰等国的留学生也来此学习艺术，期间被授予“湖北省第一批名菜”、“中国饮食文化传承创新优秀企业”等荣誉。公司目前有10多家直营店和80多家加盟店，在武汉设有分公司。公司秉承诚信服务的理念，帮助一大批立志从事餐饮行业的人实现创业梦想。
