便捷精品咖啡品牌崔氏分科完成数千万A+轮融资

36Kr获悉，便捷精品咖啡品牌“崔氏秘社”已完成数千万A+轮融资。这轮融资由无锡金头牵头，老股东宏辉资本继续跟进。崔氏创始人范若愚告诉36Kr，这一轮资金将主要用于线下咖啡店扩张、品牌建设以及咖啡产品研发和迭代。这是崔氏储蓄银行在成立不到两年的时间里连续第四次获得融资。除了宏辉资本，此前的投资者还包括摩比克的联合创始人夏和资本。在竞争激烈的咖啡市场，崔氏凭借创意小甜圈挂耳咖啡迅速站稳脚跟。此后，先后推出了小彩书冻干速溶咖啡、茶咖啡、小包装精品咖啡豆等一系列旗舰产品。2020年获得天猫国产挂耳咖啡销量前1。36Kr长期跟随崔氏的成长过程，在精品咖啡领域的崛起之路相当独特。与主流新品牌不同，他们是从进入天猫/JD开始的。COM等电商平台线上或线下开店。他们在1.0阶段选择了小节目频道，在微信支付特别认可的微信免密支付功能的加持下，率先探索了基于订阅的精品咖啡模式。崔氏成立于2019年5月，同年7月推出小节目频道。之后仅仅5个月后，崔氏爆炸的小甜环挂耳咖啡完成了第五版外包装和第三版内包装的更新，不断优化咖啡产品的风味，基本上为后来崔氏咖啡产品的迭代奠定了大方向。崔氏于2020年初正式进入天猫的电商渠道，凭借对精品咖啡市场的精准把握，迅速成为天猫尖端咖啡品牌的代表品牌之一。2020年，崔氏天猫的渠道销售额达到了2019年品牌总销售额的近20倍。此外，崔氏在过去的一年里仍在探索新渠道和新流量的机会，是一个咖啡品牌，实现了Viya、李佳琪和罗永浩三大主播的合作。此外，崔氏还在宝马鲜盛、T11、KKV、苏宁极地等高端超市渠道开展了更广泛的线下预包装方便咖啡零售布局。值得一提的是，在推出天猫之前，崔氏主要有两个产品线，咖啡豆和挂耳咖啡，其中包括几个SKU。随着线上线下零售渠道的全面铺开，崔氏产品线先后开发了蓝山、叶家雪菲两种经典风味的冻干速溶咖啡，以及茉莉、柑橘等多种风味的冻干速溶茶咖啡，共约30个SKU。范若愚告诉36Kr，与传统的速溶冻干粉和浓缩咖啡相比，中国消费者更喜欢喝不同口味的创意咖啡饮料。风味冻干咖啡将是时间提取的重点，不仅方便消费者饮用好的咖啡，还能满足各种饮料风味的多样化需求。除了预包装咖啡产品，崔氏还于2020年在深圳开设了第一家线下咖啡店。范若愚告诉36Kr，开咖啡店不是一时的决定。崔氏一直认为咖啡有多种消费场景，特别是对于真正的咖啡爱好者，他们需要在不同的场景中做出不同的选择。线下商店是精品咖啡便利性的更好延伸。范若愚说，崔氏希望未来的完整形式是，无论用户是在线还是离线，无论是早餐快速拿起咖啡，还是在繁忙的下午自酿方便咖啡，还是晚上喝完特殊的非咖啡饮料，他们都可以随时对同一品牌的不同形式的产品感到满意。时代崔将线下咖啡店的发展作为品牌在当前3.0阶段的重点发展方向。“在1.0和2.0中，相对不重要，因为没有全国性的品牌认知度。”当品牌在网上建立并积累了一年多的时候，线下店铺刚刚完成了品牌真正的线上线下融合的后期，创造了一个线上线下人脉丰富的咖啡生态。与市场上典型的精品咖啡店不同，崔氏咖啡店50%以上的菜单都是创意饮品，其中包含丰富的品牌元素，包括使用小甜圈过滤袋形式的精细手工冲泡咖啡，以及自主定制研发的咖啡专用设备和自主创新的生产工艺。比如用冻干速溶咖啡液作为浓缩咖啡的基础，实现了一杯“手拉花拿铁”只需45秒就能完成，这在咖啡行业是“不可能”的，范若愚告诉36Kr，崔氏今年计划逐步进入以华南为中心的深、广、佛、锡等一二线城市，预计今年至少开30家店。省时目标群体包括Z代年轻人、尖端/高级白领、精致妈妈、咖啡爱好者。店面选址和装修设计也会结合这类群体的审美和需求。类似于线上渠道，线下咖啡市场近年来竞争也很激烈，包括Luckin coffee、Tim Hortons、many等。，有一定的市场基础。时间提取的机会在哪里？范若愚告诉36Kr，崔氏团队拥有丰富的线下经验，核心团队拥有星巴克、太平洋咖啡等咖啡连锁品牌的长期经验，以及丰富的互联网和新零售创业经验。目前更适合崔氏以咖啡创意饮品和自养小店为主，以华南市场为重点，进行品牌的前期区域沉淀和积累。此外，基于预包装咖啡和在线品牌粉丝的产品数据和供应链积累，崔氏可以实现线上线下成员的深度整合运营和相互分流。本轮领先投资人无锡金头，目前管理50只股权投资基金，总规模404亿元，在新互联网消费领域布局全面。无锡金途投资部部长丁力表示，便携式精品咖啡满足了新一代年轻消费者的个性化需求，有望提高咖啡的普及率。崔氏是精品咖啡的代表品牌，品质卓越，不断创新。无锡金头将积极推动崔氏登陆无锡董熙商务区，对接无锡国内食品研发和产业资源，给予崔氏全力支持和帮助。宏辉资本发言人姜延业表示，宏辉一直支持A轮和本轮。我们相信，在宏辉的努力下，咖啡技术的升级不仅会改善消费体验，促进咖啡行业的相互合作，还会与奈雪德茶等其他宏辉投资企业产生协同效应，增强线上线下业务的拓展能力。