老汇坊麻辣烫作为知名餐饮品牌，是川香行业中的佼佼者。它有许多特点，如菜肴丰富，原料多样，浓汤鲜焖，味道辛辣醇厚，食物不油腻，味道鲜美无穷，清香爽口等。它的菜品选择，不论荤素，都是严格的，所有的材料都只以质量为基础，永远以良心和诚实烹饪。
老惠芳麻辣烫颠覆了传统的煲汤材料。在保证菜品新鲜和其他绿色、健康、环保、无污染的前提下，创造性地在汤中加入一些芳香的草药和中草药，具有特殊的香味，深受消费者喜爱。它为餐饮行业开发了一个全新的品类，不仅给消费者带来了额外的选择，也给中国餐饮行业，尤其是麻辣烫行业带来了
老汇坊麻辣烫源于麻辣烫发源地山东济南。它的风味体现了济南人火热的情怀，执着而张扬的性格，豪放的辣，醉人的麻，令人难忘的香，锅里的韵味无穷，济南人的情怀无穷。老慧坊麻辣烫创始人经过多年的苦心经营和探索，秉承古典与现代餐饮文化的精髓，通过对麻辣烫传统的改进，巧妙地融入现代时尚理念，“老慧坊麻辣烫”继承了传统麻辣烫的健康品质和经典口感。采用零添加锅底，结合传统香菜自主选择模式和价格优惠的特点，特别为年轻消费者打造时尚个性的用餐空间，为饮食男女提供全新的用餐体验。
