一家好的烤鱼餐厅确实能让很多创业者实现梦想，但是现在餐饮行业发展越来越快。企业家不仅要考虑如何管理酒店的业务，还要考虑维护与客户的关系，从而在众多竞争对手中脱颖而出。但是，这个问题不太好解决。毕竟在这么庞大的竞争团队下，创业者需要花费更多的精力才能让人记住。第一，烤鱼馆要以味道为王
这是餐饮行业的本质问题之一。想要做好餐饮这个行业，品味是关键。创业者一定要学会专心学习品味。只有这样，他们才能捕捉到食客的味道。但是如何才能保证顾客喜欢自己家的味道呢？首先，顾客到店后，仔细询问顾客的实际需求，是否有需要回避的地方。另外，要知道客人的口味程度，口味重的客人可以在上菜后再问是否喜欢，这是和客人建立关系的关键。当客人在用餐时有一种被照顾的感觉，就很容易发展成常客。另外每个客人的喜好程度不同，创业者也可以总结归纳，然后研究更能被大众接受的新口味。企业家必须知道，食客的口味会在经营过程中发生变化。所以，创业者要想跟上餐饮行业的发展，就必须在发展初期跟踪客户的喜好，在中后期积极创新，根据当地口味进行调整。第二，烤鱼餐厅要有合理的价格和定期的折扣。其实除了味道，顾客在价格上也有一定的比较。企业家在这个问题上要结合实际。把自己当成客户，知道自己能花多少钱。你要知道消费者去店里，主要关心的是质量和价格，价格相对最高。所以创业者一定要了解周边的定价，从而判断自己的定价是否合理，因为只有这个才是吸引客户的主要方面，所以是一个不可忽视的问题。当然，怎样才能让客户觉得有利可图呢？首先可以刺激消费，让客户主动熟悉自己，这样下次消费的时候，就成了优惠价格的回头客。其次，创业者也需要引流市场餐饮。逢年过节很常见，也包括近几年流行的双十一。这些看似特殊的节日，创业者不妨紧跟市场，提前规划活动，开始拟定优惠信息的发布，以保证假期期间可以引流。其实和客户保持良好的关系一般从两个角度入手。虽然要不要花点钱要看消费者自己，但是如何保证整个餐饮店的发展，是创业者需要主动与消费者沟通的问题。创业者不妨多了解一下市场的实际情况，再根据市场的实际需要对以上两个问题进行调整。相信这样不仅能维护老客户，还能吸引一批新客户！
