孟芊嘉陵巷市场火锅隶属于重庆孟芊餐饮管理有限公司，采用传统老火锅技艺，沿袭重庆火锅文化，味道香辣可口。它以厨房食材为核心，陈列在消费者用餐的最前沿，体现了可以看到新鲜食材，放心用餐的理念，打破了传统的厨房格局，减少了消费者的用餐顾虑，并结合邻里引领进嘉陵巷的时代风格。
孟芊嘉陵巷市场火锅全力打造重庆嘉陵巷，周边生活友好。那个时代的淳朴和友善，体现在一梁一木、一砖一瓦、街景和明亮厨房的真实写照上。明亮厨房的创新展示方案打破了传统的后厨房模式，减少了消费者的用餐顾虑，使其成功地展示了店内的主题亮点。
蒙奇嘉陵巷的市场火锅在细节上体现人性化，不讲究不刻意，自然是专业的体现，让其顾客不压抑不崇尚和谐，体现纯真年代的邻里情怀。这家餐厅营造了一种活跃的用餐氛围。我们将结合嘉陵巷的街景文化，将重庆独特的风味传播到全国各地，用时代的情怀打造城市知名的火锅品牌。采用传统的老火锅技艺，沿袭重庆火锅文化，口味辛辣清新，厨房食材陈列在消费者用餐的最前沿，体现了食材新鲜可见、放心食用的理念，打破了传统的厨房格局，减少了消费者的用餐顾虑，并呈现出与领进嘉陵巷的邻里时代风格相结合的规划。重庆梦露餐饮连锁饮料管理有限公司创造性地运用国际标准特许经营加盟，愿与嘉陵巷重庆京劳火锅这一建好品牌的志同道合者交朋友。区域代表性:基于重庆传统火锅标准化、产业化、现代化规模，结合当前市场消费习惯和当地街景文化的代表性品牌。独特文化:进行传统民俗文化和个性化/免费/时尚/健康/都市元素，在餐饮板块进行街景从业者，由重庆民俗市场文化传承结合现代经营理念呈现。模式创新，通过标准化流程进行成本控制，做到优质中价，实现适应市场的有代表性的重庆市场火锅连锁品牌。
