烤鱼大叔属于威客托(上海)餐饮管理有限公司，烤鱼料理的可开发性很强，而传统烤鱼需要的人太多，用餐体验大打折扣。烤鱼大叔打破传统，从很多人的烤鱼美食中开发出一人份的烤鱼饭。烤鱼味道多，产品种类丰富，全新的运营模式，烤鱼大叔在市场上很受欢迎。
维托里(上海)餐饮管理有限公司从新餐饮整体战略布局出发，以客户服务为重点，持续整合品牌孵化、运营、管理、推广、加盟、仓储、物流等业务。经过多年快速稳定的发展，Vectorate的连锁品牌遍布全国各地，加盟门店覆盖全国100多个城市，服务1000多家连锁品牌餐厅，建成了庞大完善的连锁加盟服务体系。
烤鱼大叔快餐遵循亲民的价格路线，以简单的制作优化送餐速度，成熟的服务精准的帮助每一位投资者，不留“鱼”力。烤鱼大叔洗牌传统烤鱼管理模式，结合当下年轻消费者提升提升口味。就餐方式更加灵活，口味更加多样化，消费更加大众化。在短时间内成为快餐行业的新宠！以越南巴沙鱼为原料，不仅肉质滑嫩，口感细腻，而且具有刺少的特点，老少皆宜。用土壤中种植的稻谷制成的米饭富含谷物。烤鱼大叔快餐的调料选自古龙八角、川椒、人参、当归、枸杞、百里香等。经过7分钟的黄金烘烤，鱼变得酥脆、嫩滑、美味。
