酸菜鱼是一种非常常见的大众食品，深受消费者的欢迎。酸菜和鲜鱼味的结合是一种奇妙的美味，消费者不可能喜欢，所以这样一种如此受消费者欢迎的美食，在开外卖店时不能掉以轻心。在没有硝烟的餐饮市场，情况发生了很大的变化。如果不小心，开店可能会赔钱。下面的小系列将带你分析一下泡鱼外卖店丢失的原因，找出原因，从而知道如何让泡鱼外卖店合理避开雷区。第一，腌鱼外卖店的位置不对
消费者在外卖app上订餐，app有就近推荐的功能，所以泡菜鱼外卖店的位置应该在消费者多的地方。首先要确定一部分人很可能是吃的带的，写字楼里的那些人比较常见。中午不回家，公司不提供午餐，只点外卖。如果选择住宅楼附近的腌鱼外卖店的位置，生意自然会差很多。因为大家都会选择吃家常饭，既实惠又健康。外卖只是偶尔的，零星的个别客户肯定是支持不了一家泡菜鱼外卖店的。所以久而久之，泡菜鱼外卖店亏损是必然的。二是腌鱼外卖店太大。记住店铺不能太大。店铺太大，无形中增加了成本负担。如果外卖店的生意还可以，店铺的租金变成了压垮泡菜鱼外卖店的稻草，那么得不偿失。因为是苏泡鱼的外卖店，不用在店里摆桌椅，节省了不少空间。顾客要么点外卖，要么自己带饭走人。所以一般腌鱼外面的店不需要很大的店面，店面只需要容纳两三个人就可以正常运营。在边肖看到的腌鱼外卖店一般只有二三十平米。第三，腌鱼外卖店的价格定位不对。腌鱼外卖店生意不好。还有一种可能是价格定位错误，产品划分不合理。点外卖的人一般点一个人。如果开一家单一产品的酸菜鱼外卖店，两三个人就只有一家大的。所以找不到人拼订单，想吃泡菜鱼就下不了订单。所以可以推迟一小部分给一个人，价格定位不能超过附近其他外卖店的人均消费水平，以保证价格在市场形成的合理范围内，消费者很有可能成为泡菜鱼外卖店的潜在客户。价格定位一定不能太高，重量太大，不适合外卖人群的用餐需求。然后，亏本开个酸菜鱼是大势所趋。事实上，要找出腌鱼外卖店亏损的三个原因并不难，但在开店的实际过程中就有点难了。需要进行市场调查和数据分析，以确保腌鱼外卖店的位置、规模和价格定位合理。但要做到这三点，至少要减少泡鱼赔钱的可能性，合理避开开泡鱼外卖店的危险地带，做一个泡鱼外卖店的常胜将军。想要达到这个目的，需要泡菜鱼外卖店的新手，但需要努力。
