七上八下火锅属于杭州黄门店餐饮管理有限公司，传承了60年。老式火锅的底料是酥油打底，院子里放了一些葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒，浇了油的铸铜锅更香。七上八下火锅在煲汤的过程中继承了古老的配方。秘制套餐的加入，让味道非常清新芬芳。和腌肉一起，形成多种口味。利用火锅引发的火锅新动向。
杭州黄门天餐饮管理有限公司打造一个整合的、一体化的、互助的、人性化的运营环节，考验品牌的整体实力，决定是否真的用心做事。七上八下火锅建立了完整的内部体系，加强了大家之间的沟通和联系，保证了无缝连接，最大限度地提高了效率。
七上八下火锅作为一个现代火锅品牌，在传统美食的基础上注入了更多新鲜时尚的元素，让它在市场上更加美味。传统、时尚、养生、利用火锅是传统和现代烹饪的杰作，不仅是消费者的喜爱，也是企业家的新选择。七上八下火锅继承了川渝古法，取长补短，结合现代健康理念，以鲜椒、辣椒、当归、枸杞、老油等40多种上等中草药为原料，制作出独具特色的秘方套餐。七上八下火锅精心研制，辣而不燥，暖而不热。除了恢复民国火锅的味道，我们还努力恢复当年火锅的繁荣。可以一边吃好吃的火锅，一边回顾火锅的发展。此外，七上八下火锅使用的餐具和道具也承载着强烈的时代烙印。以明清风格、民族风格、重庆码头文化为主题的包间，配以相关时期的餐具和道具，让食客仿佛穿越时空回到当年，体验神奇的火锅之旅。
