济南宇歌御街餐饮管理咨询有限公司是一家特色餐饮的连锁企业，以烤鱼为主，以做一家大众化的时装店为理念。它以其鲜明的特色、时尚的环境、好酒好菜受到顾客的广泛欢迎。公司团队在烤鱼品牌策划、管理、运营、技术等方面有着丰富的经验。
鱼哥鱼姐烤鱼采用独特的秘方，重庆万州传了六代。精选50多种中草药，不使用化学添加剂。口感纯正，绿色营养，用料精细。每一颗辣椒到每一颗辣椒都来自四川，都是经过精心挑选的。他们采用了独特的“竖炭烤”、“背开”、“现称现杀”方式，欢迎想知道鱼兄妹烤鱼加盟要多少钱的朋友在线查询或留言，期待你加入鱼兄妹烤鱼加盟店，一起为梦想而战。
结合以往的操作经验，鱼格鱼杰烤鱼不断探索和创新，发展了“竖挂炭烤”的烧烤方式。传统平面炭烤产生的致癌物“苯并芘”已逐渐为大众所知。鱼格鱼杰烤鱼队从木炭焙烧炉的改造开始，经过多次探索，研制出“立式悬挂炉”，解决了焙烧过程中形成“苯并芘”的缺陷。鱼哥和鱼姐为了追求更好的味道和食物质量，采取了不同于一般餐饮企业的方式。为了追求菜肴的味道和优良品质，于戈裕杰采取了不同于一般餐饮企业的做法。首先，于戈鱼杰“选择难而不容易”，鱼从后面操作。后面难，效率低；其次，鱼哥鱼姐“选慢的不选快的”，坚持现在的规模，现在的，现在的烘焙，拒绝提前烘焙的做法，提高生产效率，缩短上菜时间；第三，于戈和余杰“选择高成本的而不是低成本的”。为了让客人享受绿色食品，我们坚决抵制废油、辣菜等劣质调味材料，坚持使用于戈和玉洁独特的秘方，精选50多种中草药，均来自四川。正是因为我们采用了“竖挂炭烤”、“背操作”、“现秤、现烤、现烤”、“精料精选”、“秘方烤鱼”等独特做法。，于戈鱼杰做的烤鱼味道纯正，麻辣爽口，绿色营养，深受顾客欢迎，每天都很饱。鱼哥和鱼姐不仅仅是一个名字，更是一个品牌；不仅代表了烤鱼，更代表了一种生活方式，简约、时尚、休闲、精致、专业！
