长沙湖湘虾巷餐饮管理有限公司成立于2015年，自开业以来深受各界好评。湖湘大虾胡同小龙虾的核心调料来源于民间和市场，同时收集民间饮食配方，提取48味中草药，辛辣而不燥。30种特殊调味品，益众所长，增强精华，创造出纯净厚重、新鲜柔软、吃尽无药味的植物油，真正达到了让食物不上火、南北味散、四季供餐、老少皆宜的目的。
大虾巷的麻辣小龙虾满足了各个年龄段的物质需求，根据不同地区的饮食习惯做出了合适的口味，形成了集肉味、调味味、油味、酱味于一体的产品体系和独特的产品风格。大虾胡同的麻辣小龙虾还在汤底中加入了其他新鲜的食材，使汤汁润泽而不油腻，麻辣而不油，鲜而不咸，达到了滋补与美味的双重追求，更符合现代人的美味。
大虾胡同有五大系列的麻辣小龙虾，虾蟹50多种招牌菜。招牌小龙虾由名厨特制秘方烹制而成。是麻、辣、鲜、香、甜、嫩、脆，口感丰富、有层次感，营养更不用说了。美味的巴渝虾，尾巴饱满，虾钳巨大。经过各种秘制酱料，辣度比例刚刚平衡，够香够辣，吃起来很过瘾。妙不可言的蒜仙虾的软蒜香浸透每一寸小龙虾。在清淡的外表下，有着丰富的层层滋味，鲜美可口，回味无穷。大虾胡同的麻辣小龙虾有其独特的风味，无论是小龙虾和海鲜，还是清爽的凉菜和美味的主食。多样化的搭配满足了吃货的所有口味，独家自制配方保持了美味的连续性，难以复制。还有特制锡纸烤鱼，烤鱼皮，鱼嫩，酱料丰富，麻辣，味道浓郁，让人乐此不疲！在特制烤牡蛎入口的瞬间，香浓的酱料将牡蛎的新鲜和嫩度衬托得淋漓尽致。大虾胡同的麻辣小龙虾点燃了激情的美味，麻辣小龙虾则满足了经典的味道。重庆特有的辣味正宗，市场接受度高。资深名厨，秘方精选60多种天然香料和特殊基料，制作出100种美味佳肴；成品底料配送，技术标准，操作简单。大虾胡同的麻辣小龙虾点燃了激情的美味，麻辣小龙虾则满足了经典的味道。重庆特有的辣味正宗，市场接受度高。资深名厨，秘方精选60多种天然香料和特殊基料，制作出100种美味佳肴；成品底料配送，技术标准，操作简单。加盟创业选择是行业的关键。大虾胡同选辣小龙虾，就是选对方向，全程扶持，让创业省心省力。
