很多朋友喜欢吃泰国海鲜火锅，精英火锅店几乎无处不在。但是因为泰国火锅的价格不是很便宜，所以很多创业者都希望自己可以在家做饭，至少这样可以满足自己的胃口，省钱。但是泰国海鲜火锅是怎么做的呢？这个问题迷惑了无数想自己尝试的人。毕竟不是本地火锅，还是要从食材入手。1.泰国海鲜火锅需要准备哪些食材
首先，对于中国海鲜火锅的爱好者来说，一定要明白，泰国的冬阴功汤是以海鲜火锅闻名的，所以在准备方面，就要围绕这种汤来搭配。香茅、南姜、鱼露、椰奶、柠檬、小米辣、生姜、草菇、酸橙、食用油、白糖、腊梅酱、西红柿、鲜虾、鱿鱼、鸡爪，当然也可以根据自己的喜好准备一些其他的食材。比如其他海鲜和脑花、毛肚等食物都可以选择。二、泰国海鲜火锅的制作工艺准备好所有食材和调料后，就可以开始配置海鲜火锅汤料了。当然，有些人喜欢吃味道重的食物，所以你也可以准备一些海鲜蘸酱。海鲜蘸酱酸甜，但是有点辣的味道，更能满足人们的需求。吃完后直接把色拉油倒入锅里，然后把新准备的南姜、生姜、小米辣、香茅倒入混合物中，炒的时间越长越好，这样味道会更符合中式火锅。然后加入东音宫酱，味道比较浓，所以根据自己的喜好调整浓度。加完后炒一会儿炒出香味，然后把西红柿直接倒进锅里，这样口感更方便。当然，这个过程不需要特别长，但我们必须确保在进行其他步骤之前能够闻到香味。对于一些喜欢重口味食物的人，我们可以适当炒一段时间。总之可以根据自己的喜好来搭配时间。第三，做好汤底后，开始做配菜。汤底做好之后，就可以开始煮鸡爪了。当然，你也可以把鸡爪放进锅里煮两个小时再吃。不要把汤倒掉，因为这种汤以后要用来配原汤，这样整体口感会更好喝。至少煮沸后，直接倒入刚准备好的食材中，然后加入草菇等配菜，煮沸1-2分钟后加入鱼露，根据个人口味调整盐度，然后放入酸橙叶。如果不够酸，加一些酸橙汁，煮开后倒入椰奶。关键的一步是加入准备好的海鲜，继续煮一会儿。煮好后放几片新鲜的柠檬叶，慢慢煨。大约5分钟后，你就可以开始吃饭了。整个过程比较简单，但是因为味道比较清淡，烹饪时间比较长，很多想尝试的人都有些头疼，但其实这是一种零失败的火锅烹饪方法。如果想尝试的人，可以在生活中加入一些色彩。
