明明，毛菜和麻辣烫长得很像。后来衍生出川川香三种不同的食物，看起来更像是同一种烹饪方法，但为什么叫的不一样？这个问题不仅让很多吃货困惑，也让很多创业者感到不解，担心自己不小心没有彻底了解自己的创业项目，从而闹笑话。那么毛菜、麻辣烫、川菜香有什么区别呢？这个问题确实需要详细讨论。首先，毛菜与麻辣烫和川菜有不同的起源
毛菜起源于成都，随着时间的推移，这几年一直在创新，看起来更像是一个比较新的小火锅。但麻辣烫的起源不属于四川成都，而是典型的川渝小吃，也是一种能代表川味的饮食。看起来毛菜更像是麻辣烫和川菜香的翻版，但实际上川菜香结合了两者的优点，产生了一种全新的小吃，在整个小吃行业中产生。第二，毛菜里的成品形态不一样。事实上，毛菜的成品形式主要是用篱笆把所有的材料煮熟。但是川川香和麻辣烫有一定的区别，主要是把竹签放在锅里烧。所以麻辣烫也叫麻辣串，成都及周边地区也叫川串香。所以如果一定要详细划分三者的话，麻辣烫和川香应该是一个家族的，这也是为什么很多人经常认为川香的味道和火锅有些相似，麻辣烫起源于火锅的原因。第三，毛菜的消费水平不同于毛菜。其实还是比较便宜的。毛菜街上随处可见的小吃一点一点卖。大约每个人从10元到20元都能吃饱，这就有了快餐的一定性质。但是川川香和麻辣烫不一样。一般这是根据弦的多少来定的，而且因为竹签的大小不同，每根弦的价格也有些不同。人均30元，几十元不等。其实川香和麻辣烫也比较适合做正餐和夜宵。麻辣烫不适合做米饭，而毛菜一般和米饭一起上，吃起来更舒服。第四，毛菜的制作形式比较简单。事实上，川香和麻辣烫都是将汤调味后腌制，然后在前台上菜，供客人自己点菜和烹饪。但在毛菜中，工作人员往往是直接将毛菜煮熟，加入一些核心食材后直接上桌给客人，所以本质上是不同的。相对来说川香和麻辣烫更有味道，所以在生活中更受欢迎。但是这些部分往往是食物以外的文化，所以很多消费者很困惑。但不管怎样，每种食物都有烹饪技巧。既然对三者的理解不是很统一，就要提醒消费者从口味来判断。如今，这种快餐在街头巷尾随处可见，对客人也很有吸引力，所以也给企业家带来了很多便利。但是在决定创业之前，一定要搞清楚区别。对于简单的消费者来说，他们只需要吃自己喜欢的食物。
