又卷烧饼加盟

又卷烧饼是哪里的特色

 又卷烧饼源于掉渣烧饼，又称土家掉渣饼，是汶上名小吃。土掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好，是土家族的传统贡品。这种烧饼成为恩施土家族和苗族人一种必不可少的美食。

又卷烧饼制作过程

每个面团都是称过的确保大小均匀，而且必须经过摔打，才能在烤出来之后保持酥脆，肉馅三分肥七分瘦，严选品牌冷鲜肉，把猪肉／羊肉／牛肉馅分两次卷进面里，最后面饼表面再刷一层肉馅一层酱，又卷烧饼 还真的是“卷着做”的哦，卷好的面皮被立起压成圆饼，刷上酱油，这样除了肉馅足，筋络层次也更清晰.......

进烤箱之前还要经过数次摔打，这样除了肉馅足 筋络层次也更清晰，路过就能闻到肉烧饼的香，而且纸袋很便捷，等个三五分钟就能吃上了撕下一块塞进嘴里，恨不得把掉渣都吃掉，简直不能更满足！