祖名臭豆腐加盟

祖名臭豆腐为什么这么臭

 臭豆腐是中国传统特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，其实，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。

臭豆腐是我国传统的特色小吃，它的特点就是闻着臭吃着香，这也是他在众多美食中脱颖而出的原因。爱吃臭豆腐的人都应该知道长沙的臭豆腐是更好吃的，更出名的，今天就为大家介绍一个长沙的臭豆腐品牌，相信经常吃的人也不陌生，那就是祖名臭豆腐。

祖名臭豆腐有臭味是经过油炸，发酵而产生的臭味。臭豆腐其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，现在已经成为湖南、台湾、浙江、上海、北京、武汉等地颇具代表性的小吃，更远销海外。虽然在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。

祖名臭豆腐，闻着臭吃着香，里面究竟加了什么？臭豆腐以优质黄豆为原料，制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序，经过油炸、加卤和发酵等几道程序后的臭豆腐质地软滑，散发异香。那独特的“闻着臭，吃着香”正是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢（H2S）的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。

祖名臭豆腐有自己的臭豆腐生产工厂，有自己的臭豆腐品牌，选择我们，加盟商无需寻找原料，原料从工厂直达加盟商手中，一站式服务，方便快捷、价格便宜又省心。 原料来自国内口碑品牌，从农场到工厂为成品臭豆腐生胚，严格把控，生胚全部经过食用菌发酵，口感独特。无需为臭豆腐的口感担忧，品牌黄豆让加盟商进的合格，消费者吃的舒心。